Tartiflette met linzen en groentjes

Deze tartiflette met linzen en groentjes moet je echt gemaakt hebben ! Ik wilde al enkele weken tartiflette maken maar wilde er eens iets anders aan toevoegen. In de frigo had ik nog een zak “linzencurry schotel” van HAK liggen en dacht …. dit ga ik eens proberen te combineren. De wijn en room liet ik weg omdat de linzencurry het gerecht op zich al smeuïg maakt.

Wel, ik moet echt zeggen, dit was gewoonweg verrukkelijk lekker ! Zo lekker dat ik dit gerecht altijd ga blijven maken. Ik noem het een hartverwarmend wintergerecht waar je spontaan gelukkig van wordt en niet alleen ik werd er gelukkig van … maar ook Pascal en dat doet dan dubbel zo deugd. Sowieso, ovenschotels vind ik altijd lekker en gezellig . Jullie ook ?

Hoe maken we tartiflette met linzen en groentjes ?

Ingrediënten voor 3 personen :

1 kg aardappelen
1 zak HAK linzencurry ovenschotel 440 gram
2 gehakte rode uien
200 gram gerookte hamblokjes
250 gram tartiflette kaas
50 gram geraspte Grana Padano
een beetje olijfolie

Bereiding van de tartiflette met linzen en groentjes :

Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes van ongeveer een halve centimeter en kook tot bijna gaar (want ze zullen nog verder garen in de oven).

Tijdens het koken van de aardappelen :

Giet een scheutje olijfolie in een pan en bak de spekjes en stoof de stukjes ui.
Warm de inhoud van de HAK groenten ongeveer 2 minuten op in de microgolf.
Snijd de tartiflette kaas in dunne repen en leg aan de kant.

Het opbouwen van de ovenschotel :

Begin met een laagje van de linzencurry, leg daarop dakpansgewijs de schijfjes aardappel, dan 1/2 van de repen tartiflette, de spekjes, terug de linzencurry, de gestoofde ui, schijfjes aardappel en als laatste verdeel je nog de andere helft van de repen tartiflette.
Strooi de geraspte Grana Padano over het geheel en drizzel er nog wat olijfolie over. Plaats de ovenschotel in een voorverwarmde ovenschotel en bak ongeveer een half uur op 200 graden (elke oven is natuurlijk verschillend, dus houd in de gaten)

Lust je de zakken linzencurry ovenschotel van HAK niet, kies een andere variant of maak zelf een groentesaus. Tartiflette met spaghettisaus in laagjes moet ook heerlijk zijn volgens mij. Ik ben echt benieuwd of jullie dit gerecht ook eens zullen maken dus laat zeker hieronder weten wat jij ervan vindt …

Vogelnestjes in geroosterde paprikasaus met puree is ook zo’n gerecht waar je instant gelukkig van wordt.

Liefs x

Lees meer