Deze sake gemarineerde tonijn met sesamdressing is een overheerlijk en fris gerecht. Het recept is van Bart Van Olphen. Bart is chef-kok, oprichter van Fish Tales en auteur van het boek Vis van de BBQ. Ik kies altijd voor vis met het MSC-keurmerk (Marine Stewardship Council). Het is een internationale non-profitorganisatie die zich inzet voor het bevorderen van duurzame visserij. Hun doel is om de gezondheid van de oceanen te beschermen door te zorgen dat visserijen wereldwijd op een duurzame manier opereren. Producten met het MSC-keurmerk zijn afkomstig uit goed beheerde visserijen en zijn volledig traceerbaar. Zo weet jij van begin tot einde waar jou vis vandaan komt en dat…